У Вінниці через конкурс обрали кращого кухаря. Переміг 21-річний хлопець

15 грудня у Вінниці пройшов фінал конкурсу The Best Cook. За результатами оцінок журі перемогу здобув 21-річний Назар Вітюк, він кухар ресторації «Нова Провінція». Переможець отримав 50 тисяч гривень.

Про це повідомляють у Департаменті маркетингу міста і туризму.

На початку листопада оголосили про старт конкурсу, в результаті чого у першому турі було отримано 20 заявок. У другий тур пройшли 11 конкурсантів, які працюють кухарями або здобувають цю професію на території Вінницької громади.

У другому турі конкурсанти готували три страви на власний вибір. Обов'язковим інгредієнтом однієї зі страв мала бути вишня як символ Вінницького стандарту гостинності. Оцінювали роботу учасників представниці ГО «Вінницька асоціація гостинності «ХлібСіль» Інна Кривешко та Світлана Бавула, фудблогерка та директорка «Restam HoReCa» Аліса Губенко, голова ГО «Клуб подільської кухні» Олена Павлова.

Для участі у фіналі було обрано 6 кухарів, які працювали одночасно з визначеними продуктами та обладнанням. Набір обов’язкових інгредієнтів вони дізналися перед стартом приготування: нутрія, амарант, обліпиха, білий шоколад і гарбуз – все це мало поєднатися в одній страві. До визначених складників дозволялося використовувати додаткові продукти на вибір учасників. На приготування страви у них було трохи більше години. Переможця обирали методом сліпої дегустації страви 3 членів журі: заступниця міського голови Галина Якубович та зіркові шефи Алекс Якутов і Олексій Повторейко.

За результатами їхніх оцінок третє місце отримав Олег Зінько (кухар ресторану Gagarin burgers & meat), друге – Дмитро Палевський (старший піцайоло ресторану «Батискаф 2.0»), а перше – Назар Вітюк (кухар ресторації «Нова Провінція»). Усі вони отримали призові премії у розмірі 15, 30 та 50 тисяч гривень відповідно до місця. Інші фіналісти отримали сертифікати на стажування у ресторані Алекса Якутова «Публіцист». Також кожен з учасників другого етапу отримав відзнаки в одній з одинадцяти номінацій та подарунки від партнерів і спонсорів.

«Я вперше присутня на конкурсі такого формату. – говорить заступниця міського голови Галина Якубович, – Страву, яка здобула перемогу, хотіла би скуштувати ще раз, уже в ресторані. Це дійсно високий рівень і гарний результат не лише для переможця та фіналістів, а й для всієї територіальної громади. Конкурс, який міська рада готова підтримувати й надалі, допоможе створити нові можливості та сприятиме розвитку гостинності і гастрономічного туризму у Вінниці».

Новини в зручному форматі в нашому Telegram-каналі – https://t.me/vinnitsa_info.

Вінниця.info, фото Департаменту маркетингу міста і туризму