За літо вінничани можуть так запастися вітамінами, що вистачить на весь рік

Незабаром почнеться літо, а разом із ним сезон овочів та фруктів, за допомогою яких наш організм готуватиметься до зимових випробувань. Саме овочі та фрукти – природні вітаміни – допомагають зміцнити імунітет і запастися потрібною кількістю вітамінів та мінералів.

За словами лікарів, якщо влітку вживати велику кількість вітаміномістких продуктів, то можна запастися такою кількістю вітамінів, якої вистачить людському організму аж до наступного вітамінного сезону.

Оскільки вітаміни, які надходять в людський організм із вживанням овочів, фруктів, ягід та зелені накопичуються в так званому депо вітамінів.

Але варто пам’ятати, що одні вітаміни депонуються добре, а от запас інших потрібно постійно поповнювати. Тому вживати овочі та фрукти потрібно протягом усього року.

А от шкідливі звички пришвидшують виведення вітамінів з організму. Так, куріння виводить з організму вітамін С, який є незамінним стимулятором імунітету людини. Вживання алкоголю порушує обмін речовин, що стає причиною переїдання.

До свого раціону варто включати салати зі свіжих овочів, щиро приправлені зеленню та натуральними нерафінованими оліями. Оскільки в рафінованій велика кількість поживних речовин відфільтрована. Її найкраще застосовувати для смаження, оскільки в процесі теплової обробки рафіновані олії не виділяють концерогенних речовин.

Взагалі лікарі радять вживати не менше 400 г сирих овочів та фруктів на день.

При приготуванні перших страв не варто робити занадто міцних м’ясних наварів, краще перейти на овочеві супи та легкі борщі. Й не потрібно робити їх дуже жирними і приправляти засмажкою із салом. Краще з’їсти шматочок сирого сала, якщо організм добре сприймає цей продукт. Воно покращує травлення.

Крім того, лікарі радять включити до свого харчового раціону клітковину, а вживання солі, цукру, перченостей обмежити. Таке харчування сприяє нормалізації смакових відчуттів.

Літо – найкраща пора для очищення організму. Оскільки з’являється велика кількість натуральних вітамінів. Раз на тиждень варто робити розвантажувальний день: фрукти-овочі плюс кисломолочні продукти. Так можна вивести з організму накопичення шкідливих речовин та шлаків.

Не варто забувати про мінеральну воду, яку можна обрати, попередньо проконсультувавшись з лікарем: та вода, яка найкраще вам смакує, і є найбільш необхідною та корисною для вас саме зараз.

Коли закінчиться сезон свіжих овочів та фруктів, можна перейти на салати з варених та печених овочів. І потрібно якомога менше вживати копченостей, соленостей та смажених продуктів.

ВИННИЦА.info