Як вінничанам правильно харчуватися влітку

Головний дієтолог МОЗ України, директор Державного науково-дослідного центру з проблем гігієни харчування МОЗ Олег Швець розповів про основні принципи здорового харчування в літній час.

Експерт стверджує, що влітку необхідно трошки перебудувати свій раціон, зробити його більш збалансованим і адекватним за калорійністю.

"Широкий вибір овочів і фруктів природно робить меню більш "зеленим" і відповідно здоровим. Спекотна літня температура висуває особливі вимоги до безпеки продуктів харчування. Варто перестраховуватися в моментах ретельного миття, приготування та зберігання продуктів ..", - підкреслює фахівець.

Влітку особливо важливо намагатися утримуватися від продуктів, які містять велику кількість солі, цукру і насиченого жиру.

"Така їжа, будучи важливим компонентом нездорового способу життя, призводить до захворювань серця і судин, діабету та раку", - підкреслює Швець.

"Необхідно намагатися їсти більше овочів, фруктів, цільних злаків, риби, нежирних молочних і кисломолочних продуктів. Овочі та фрукти потрібно вживати в кількості по 300 г на день. Цільні злаки мають становити половину з усіх злаків. Молочні та кисломолочні продукти бажано вживати під час кожного прийому їжі. Морська риба повинна обов'язково включатися до Вашого меню і бажано частіше двох разів на тиждень ", -. розповідає експерт.

Дієтолог також рекомендує їсти більше овочів і фруктів, що містять велику кількість рідини, харчових волокон, вітамінів і мінералів. Вони допомагають впоратися зі спекою.

З напоїв варто надавати перевагу таким, які не містять значної кількості калорій. Номер "один" у списку - вода. Не можна постійно вживати воду високої мінералізації. Оптимальним вибором є столова вода. Після неї йдуть чай, кава і сік. Пити достатню кількість рідини особливо важливо влітку, каже експерт.

Корреспондент.net