Як у супермаркетах навчились «розводити» вінничан

Українці, які працювали у супермаркетах вантажниками, охоронцями, продавцями та касирами розповіли, як в магазинах дурять покупців.

Якщо купили м'який теплий хліб, а вдома до ранку він став, як камінь, то спечений понад тиждень тому. Дівчата з хлібного відділу розмочують буханки, а тоді розігрівають у печі.

На банці згущенки, де вказаний термін придатності, буває вм'ятина, чи пляма, чи папір подерся. Це щоб не можна було дату розібрати. Коли партія застоюється, продавці самі роблять ці "дефекти".

Дівчата з відділу круп крадуть із паперових пачок дорогі макарони. Лезом підрізають упаковку, витягають трохи і заклеюють назад.

Консультант з відділу алкогольних напоїв готувалася до дня народження. За місяць перед цим у її відділі розбили чотири пляшки горілки, три коньяку і п'ять – вина. Вона умисно так ставила пляшки, щоб їх зачіпали покупці. Люди вибачаються і біжать на касу платити за розбите. Дівчина обіцяла залагодити все без протоколів і міліції. Насправді ніякої міліції вона не могла викликати. Клієнт зобов'язаний заплатити за пошкоджений товар, коли той передав йому в руки продавець. А якщо це сталося з необережності, вини клієнта немає.

Раз на два-три тижні "омолоджують" ковбаси. Деякі вже зеленою пліснявою вкриті: смороду – ховайся. Їх миють гарно ганчіркою, у воді з оцтом. Потім змащують олією, щоб блищала, і витирають насухо. Оцет убиває неприємні запахи, тому в ньому миють залежане м'ясо, курей.

Коли привезли і розставили на вітрині свіжих курей, продавець за прилавком повинен подавати покупцям спершу стару партію. Це називається "ротація". Старих курей протирають від слизу. Коли вже з'являється запашок, продають мороженими. Якщо й так довго не розпродуються, мелють на фарш.

Коли щось – цукор чи гречка – розсиплеться по підлозі, зметуть – і на продаж.

Найгірше брати свіжі салати. Їх готують із напівзіпсованих овочів і заливають простроченим майонезом. Усе, що до ночі не продається, скидають в умивальник, промивають водою, а наступного дня знову – під майонез.

Касири кілька разів зчитують штрихкод, якщо людина набрала багато дрібних продуктів. Є касирки, які за день так собі мають до 150 гривень.

Курку-гриль можуть кілька разів підсмажити, аби виглядала соковитою. Ковбаси, сири з запахом нарізають, упаковують у целофан по 200 грамів. Не розкуплять – піде на піцу в кулінарний відділ. Піци готують із прострочених продуктів, борошно беруть із порваних пакетів. Раніше, щоб булочки були важчі, додавали мелену шкарлупу яєць. Зараз – сухе молоко, яєчний порошок.

Замість акційної ціни касир може пробити звичайну. Ще ні разу покупцю не повернули різницю. Максимум – віддадуть усю вартість, а куплене поставлять назад.

На свіжому хлібі, булочках, кондитерських виробах штрих кода немає. Є список із малюнками продуктів над касою. Касир туди заглядає і вводить ціну. У половині випадків – більше на 50 копійок, ніж потрібно.

У деяких магазинах часто роблять акцію "Товар дня". Постійним покупцям розсилають повідомлення типу "Лосось охолоджений 49 гривень за кілограм". Це – вдвічі дешевше, ніж завжди. Акційного товару кількадесят кілограмів чи упаковок. Але якщо людина вже приїхала, то купує щось інше.

Ранньою весною є попит на свіжу полуницю. У постачальника ягоди беруть на вагу. Працівники сортують їх на дві купи. Потім, коли фасують, на дно напівпрозорої поліетиленової коробочки стелять серветку, спершу кладуть підгнилу дрібну полуницю. Велику і красиву – зверху.

Невикуплені дитячі набори солодощів після Дня Святого Миколая та Нового року продають на вагу. Свіжу партію можуть перемішати з простроченою.

На упаковках відомих фірм пельменів, вареників, налисників чітко вказаний термін придатності. Його не зітреш, не переклеїш. Адміністрація перекладає продукцію у поліетиленові пакети і продає як "домашню ліпку". Головне – позбутися етикетки з датою виготовлення, замінивши її на дату фасування.

В овочевому відділі часто смердить гниллю. Навіть, коли ніщо не гниє. Бо ящики для овочів і фруктів ніхто не миє і не дезінфікує. Часто прибиральниці розпилюють цитрусовий ароматизатор, аби перебити запах.

Газета по-українськи