Як у Вінниці готують «смайлики» для Резиденції Діда Мороза. Фоторепортаж

 У Вінниці щороку на Новий рік в Резиденції Діда Мороза дітвора розповідає віршики і за це отримує новорічне яскраве печиво. Журналіст Вінниця.info перевірив, як випікають медове печиво «смайлик» та «ялинку» для вінницької Резиденції.

Цього року пекарня КП Меридіан, випече 13 тисяч штук новорічного медового печива для Резиденції Дідуся Мороза. Це 12 тисяч печива «смайликів» і тисячу «ялинок».

«Нам в Резиденцію Діда Мороза замовили печиво «смайлики» 12 тисяч штук, «ялинок» десь 1 тисячу. Перша партія печива, це близько трьох тисяч буде доставлена 19 грудня на Святого Миколая. Ми за раз не печемо усе печиво, а постійно допікаємо при необхідності.

В минулому році ми виготовляли ялинки, ведмедики і смайлики. В цьому році нам замовили більшу кількість смайликів, тому що дітям, вони подобаються більше, на печиві є очі, посмішка», - каже директор КП «Меридіан» Алла Михайлова.

Завідувач кондитерського цеху Ольга Іванова, розповіла, що новорічне медове печиво, готують з натуральних продуктів. Процес в цеху починається із замішування тіста і закінчується пакуванням готової продукції.

«Випікаємо ми печиво з натуральних продуктів, це яйця, цукор, мед, мука. Замішуємо тісто, потім формуємо круглою формочкою смайлик, випікаємо. Після випікання тиражним жовтим сиропом змащуємо печиво і потім вже замішуємо кольорову малювальну масу і розмальовуємо смайлики. Робимо ми смайликів дівчаток і хлопчиків. Хлопчикам малюємо чубчики, а дівчаткам бантики. Також випікаємо печиво у вигляді ялинки.

Готове печиво індивідуально упаковуємо в пакетики, зв’язуємо бантиком, складуємо у великі пакети і відправляємо у Резиденцію», - каже кондитер.

Вінниця.info