Як у «Мегамоллі» вінничани каву собі вчаться готувати

Нещодавно у Вінниці в «Мегамолл» відкрилося Danesi cafe - затишна кав'ярня біля фонтану в самому серці ТРЦ. Кавова карта закладу пропонує понад 20 різноманітних кавових напоїв, які принесуть задоволення справжнім шанувальникам чарівного напою і тим, хто тільки осягає тонкий смак кави. Головним тут виступає еспрессо.

Еспресо - це споконвічний італійський напій, який на даний момент заполонив всю планету. Кава еспресо це фактично «сік» або «фреш» з 50 свіжо змелених зерен кави. У Danesi cafe використовується тільки стовідсоткова арабіка вирощена у регіонах Центральної Америки, Південної Африки, Ефіопії, Бразилії тощо.

- Ми хочемо донести гостям нашого закладу, що основою будь-якого кавового напою (алкогольного, безалкогольного, холодного, гарячого) буде еспресо. Практично будь-який бармен зможе змішати в келиху віскі, вершки або відшарувати зверху інший інгредієнт, але основою напою завжди буде еспресо, - каже представник бренду Danesi. - Наприклад у нас нова подача еспресо з вершками. Для когось це може бути дуже простий напій, але ми його подаємо з жовтими вершками або збитими. І у випадку зі збитими вершками - це ні в якому разі не аерозольні вершки, а натуральні, справжні. Бо наші гості цього заслуговують. Представлені також такі напої як «макиято». Іноді гості замовляють лате і представляють його як цілісний напій. Насправді латте - це еспресо, в яке окремо вливається молоко. Ми представили латте і латте макіято, тому що порційний напій це все ж латте макіято. Також представлені оригінальні коктейлі, такі як кава по- ірландськи (якому вже більше 50 років), грецький фраппе.

У вінницькій кав’ярні хочуть, що б людина, яка спробувала каву Danesi в Італії, зайшовши в заклад у «Мегамоллі», відчула той же смак напою.

Місія Danesi cafe полягає в тому, щоб донести культуру приготування і вживання натуральної кави всім бажаючим: з 9 по 13 вересня в Danesi cafe «дні відкритих дверей». Відвідувач кафе може власноруч приготувати кавовий напій під керівництвом бариста і спробувати, що ж у нього вийшло. Платити за задоволення не потрібно.

- Для чого це робиться? Коли гість зайде за барну стійку - зав'яжеться діалог. І ми зможемо йому пояснити чому еспрессо саме 30 мл, чому американо – це еспресо з додаванням води, чому справжній італійський капучіно не повинен бути з величезною піною і великими бульбашками, - пояснює представник Danesi.

До 1 жовтня Danesi cafe пропонує знижку 40% на безалкогольні кавові коктейлі в денний час з 12.00 до 14.00. А у вечірній час з 18.00 до 20.00 у відвідувачів є прекрасна можливість спробувати алкогольні кавові коктейлі з такою ж знижкою.

ВИННИЦА.info