Вінницький співак розкрив секрет, як краще зберігати фрукти на зиму

 Лідер гурту «ТІК» - затятий садівник, тож щороку відкриває нові цікаві методики, які спрощують догляд за плодовими деревами і ягодами та їх зберігання.

Про це йдеться на офіційній сторінці «ТІК».

- Я виріс у селі, тож любов до землі і праці батьки мені прищепили ще в дитинстві, - розповідає Віктор Бронюк. Останні роки у родині ми менше займаємося варінням і консервацією варення, бо відкрили для себе таку класну річ, як сушіння ягід і плодів. Перед цьогорічною відпусткою я саме запустив цей процес: вже насушив на зиму вишень, черешень і абрикосів, - ділиться Віктор Бронюк. - Все робиться дуже просто: кидаєш у сушарку черешню, із неї вибивається кісточка - і по закінченні сушіння ти маєш смачну сушену ягоду, яка за смаком нагадує родзинки. Ми таким чином і абрикоси, і аличу зі сливами сушимо, а взимку маємо з чого варити дітям смачні вітамінізовані компоти і смакувати власними цукатами з чаєм.

На відміну від сумнівних магазинних, у домашніх цукатах немає ні надлишку цукру й солі, ні жодних сульфатів. А єдина ягода, яка не годиться для сушіння - це полуниця. Вона сильно пересушується, тому виходить несмачною.

Урожай у сушеному вигляді лідер «ТІК» зберігає у звичайній скляній тарі, яку варто герметично закрити кришкою.

- Спробувати і відкрити для себе сушіння ягід рекомендую усім, кому набридло тонами консервувати в себе цукор, який ще й багато місця потребує. А тут - мінімум зусиль і в будь-яку пору року завжди доступний прекрасний смак, аромат і вітаміни, - говорить Віктор Бронюк. - Зараз популярно також заморожувати ягоди і фрукти і багато хто вже накупили собі морозильних камер. Але нашій родині сушіння набагато більше подобається - вітаміни однаково добре зберігаються, а з сушеними ягодами не доводиться потім витрачати час на розмороження. Готовий продукт завжди під рукою!

ВИННИЦА.info