Вінничани які дивляться кіно з відром попкорну матимуть міцне здоров\'я

Дослідники виявили в попкорн підвищений рівень антиоксидантів – поліфенолів, повідомляють американські вчені. За словами дієтологів, з цієї точки зору, попкорн корисніше фруктів і овочів, адже в ньому поліфеноли містяться в більшої концентрації і не розчинені у воді.

Аналогічний принцип стоїть за користю сухофруктів.

Отже, одна порція попкорну містить у собі до 300 міліграм поліфенолів. Для порівняння: у порції фруктів можна знайти всього 160 міліграмів.

До речі, найкорисніше лушпиння попкорну. У ньому максимальна концентрація поліфенолів і клітковини. Дослідники не рекомендує робити попкорн в мікрохвильовій печі або на маслі, так як він занадто калорійний. Кращий варіант - попкорн, приготований на повітрі.

Продукти, багаті антиоксидантами також здатні запобігати інсульт у жінок не залежно від того, чи мають вони серцево-судинні захворювання.

АМН