Вінничанам запропонували нове харчування

20 квітня в Державному підприємстві «Вінницястандартметрологія» відбулося засідання Вінницької регіональної дегустаційної комісії, на якій рекомендовано до виробництва нові зразки продукції.

Про це повідомляє Державне підприємство «Вінницястандартметрологія».

До складу дегустаційної комісії входили - фахівці ДП "Вінницястандартметрологія", управління державної ветеринарної медицини в Вінницькій області, управління у справах захисту прав споживачів у Вінницькій області, інспекції якості та формування ресурсів сільськогосподарської продукції Вінницької облдержадміністрації та обласної санітарно-епідеміологічної станції.

Регіональною дегустаційною комiciєю розглянуто зразки продукції двадцяти двох найменувань, яку представили чотири суб’єкти підприємницької діяльності, а саме: молоко сухе знежирене; сир твердий російський великий; продукт сирний «Руський особливий» 50%; масло солодковершкове екстра 82,5%; спред солодковершковий «Тульчинський № 1» 72,5%; суміш рослинно-вершкова «Тульчинська шоколадна» 62,0%; суміш рослинно-вершкова «Тульчинська несолона» 71,5%; паста рослинно-молочна несолона 72,5%; паста рослинно-молочна «Преміум» несолона 80,0%; молоко питне суперпастеризоване, 1,5% жиру «Селянське»; молоко питне суперпастеризоване, 2,5% жиру «Селянське»; молоко питне суперпастеризоване, 3,2% жиру «Селянське»; масло солодковершкове бутербродне, 63,0% жиру «Селянське»; масло солодковершкове селянське, 73,0% жиру «Селянське»; масло солодковершкове екстра «Вологородське», 82,0% жиру «Селянське»; масло солодковершкове селянське, 73,0% жиру «На здоровье»; масло солодковершкове екстра, 82,0% жиру «На здоровье»; спред солодковершковий, 72,5% жиру, зокрема молочного жиру 60%, «Буренка»; спред солодковершковий, 72,5% жиру, зокрема молочного жиру 25%, «Буренка»; основа для піци «Елітна»; хліб Подільський житній; булочка «Сюрприз».

Комісія оцінювала якість представленої продукції за смаком і запахом та зовнішнім виглядом. Фахівці також ознайомилися з технологічною документацією та протоколами випробувань продукції. Під час роботи у членів комісії виникало чимало запитань до виробників продукції щодо інгредієнтів та їх походження, технології приготування, результатів лабораторних випробувань, фізико-хімічних показників, показників безпечності, маркування продукції тощо.

Розповідаючи про особливості своїх розробок, виробники надали детальну інформацію про їх склад, технологію виготовлення, терміни зберігання, поживні властивості, орієнтовну ціну тощо.

Члени дегустаційної комісії висловили виробникам зауваження та рекомендації щодо посилення вхідного контролю за якістю продукції, звернули увагу на повноту маркування готової продукції, згідно з вимогами нормативних документів та законодавства України, а також на належне оформлення супровідних документів, які засвідчують якість та безпечність продуктів харчування. Особлива увага зверталася на наявність протоколів випробувань на вміст ГМО у продукції і сировині та нанесення відповідного позначення при маркуванні.

За результатами засідання вся представлена продукція одержала задовільну оцінку і рекомендована до виробництва.

ВИННИЦА.info