У Вінниці масове отруєння - в трьох людей виявили сальмонельоз

У Вінниці в трьох людей виявили сальмонельоз. Ймовірно, «підхопили» вони інфекцію, коли з 3 по 4 червня замовляли доставку їжі з закладу громадського харчування «НЕF кафе».

Про це повідомили в ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області.

11 червня фахівцями Держпродспоживслужби було проведено позапланове інспектування потужності (закладу «НЕF кафе») та відібрано проби сировини:

• 1 проба води питної
• 15 змивів з об’єктів внутрішнього середовища.

Всіх працівників закладу також обстежили на бацилоносійство.

Станом на 14 червня, усі зразки знаходяться на стадії дослідження. Також в ході інспектування були виявлені грубі порушення законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.

З 11 червня, за рішенням Головного державного інспектора Вінницької області, заклад «НЕF кафе», який знаходиться по вулиці Кропивницького, 7, – зачинений на 10 днів. Це зробили для усунення виявлених порушень.

На власника закладу складено протокол та виданий припис про усунення порушень вимог законодавства про харчові продукти.

Відповідальність за порушення, передбачена п.1 ч.1 ст.65 ЗУ «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» та тягне за собою накладання штрафу на фізичних осіб-підприємців у розмірі шести мінімальних заробітних плат (36 000 гривень).

Довідка від Міністерстваохорони здоров’я України:

Сальмонельоз – гостре інфекційне захворювання, що вражає шлунково-кишковий тракт та інші внутрішні органи.

Збудник сальмонельозу – бактерія Salmonella. Інфікування відбувається через продукти харчування, першочергова роль належить м’ясо-молочним та рибним продуктам.

Симптоми сальмонельозу можуть бути різними, але зазвичай у перші години хвороби спостерігається легке нездужання, яке супроводжується здуттям живота. Потім різко наростає температура, з'являється запаморочення, біль у скронях, ломота. Ознаки інтоксикації сягають максимуму на другу добу. В цей же час з'являються ознаки гастроентериту: болі в животі, блювота, у якій наявні залишки їжі. Далі блювотні маси стають зеленими та водянистими.

Пізніше приєднується діарея. Швидко наростає зневоднення організму.

Профілактика сальмонельозу:

• обов’язково ретельно мийте руки з милом перед приготуванням їжі та перед її вживанням
• використовувати безпечну воду, не пити воду з неперевірених джерел;
• вживати бутильовану воду, у разі неможливості придбання бутильованої води використовувати охолоджену кип’ячену воду;
• використовувати харчові продукти, оброблені з метою підвищення їх безпеки, наприклад, пастеризоване молоко;
• мити та обдавати окропом фрукти і овочі, особливо у разі споживання їх у сирому вигляді.

Новини в зручному форматі в нашому Telegram-каналі – https://t.me/vinnitsa_info

Вінниця.info