Суши роллы с доставкой - любимая японская еда киевских топ менеджеров

Решили забрести в элитный японский ресторан Киева? Захотелось отведать суши? Тогда давайте поговорим сегодня именно об этом древнем и вкусном блюде.

История появления суши

Часто в Японии это блюдо еще называют как суси. Оно считается одним из наиболее традиционных яств во всей японской кухне. На украинском рынке – такое блюдо весьма популярно и любимо. Откуда же исходят корни традиционных суш? По некоторому мнению, они дошли до нас из самой древности Японии. В те времена ниндзя боролись с самураями за право занимать место у престола Сегуна, поглощающего суши и попивающего теплое саке. Более того, как только завершалась битва, Сегун разрешал победителям потчеваться именно остатками от собственного обеда. Блюдо обильно орошалось соевым соусом и приправлялось вассаби. Благодаря этому, превосходно скрывалась не первая свежесть самой рыбы. К тому же, такой способ употребления пищи – это замечательное решение вопроса по предотвращению возникновения глистов.

Ну а теперь поговорим о японский еде более серьезно, отбросив все шуточные лирические отступления в сторону. В привычном виде суши дошли до нас не так уж и давно. Приблизительно в середине девятнадцатого века повар Ханай стал подавать к столу рыбу в сыром виде. До этого времени рыбу мариновали в уксусе. Изначальной родиной появления суси принято считать  Южную Азию. В седьмом веке суси через Китай проникли в Японию. Иероглиф суш читается как – «рыба маринованная».  Поэтому самого понятия - блюдо «sushi» – еще не существовало.

Как приготовить суши?

Итак, древнее приготовление:

Рис – давал возможность рыбе сохраняться на протяжении длительного времени.  А сам процесс по приготовлению выглядел следующим образом: рис смешивали с мелкими кусками сырой рыбы и клали под пресс. Рыба начинала ферментироваться после продолжительного контакта с продуктами жизнедеятельности молочнокислых бактерий. Сам же рис в конечном результате выбрасывали за ненадобностью, как отработавший себя продукт. Вывод – sushi не являются на сто процентов японским блюдом, плюс они намного отличались от современных, к которым мы так привыкли. 

Что являют собой суши, которые мы заказываем в японском ресторане Киева? На японском языке блюдо называют «суси». А вот в Royal Service  - «суши» с доставкой, и  это уже своеобразная стилизация традиционных «суси». Поэтому, sushi, которые мы привыкли заказывать в Украине – это симбиоз «усовершенствованных» по всему миру и широкого распространения традиционных японских «суси».

Истоник: служба доставки еды Роял Сервис