Суші, креветки, страви BBQ і десерти: як готують в єдиному у Вінниці онлайн-ресторані. Фото

Останні два тижні вінничани помічали на дорогах міста автомобілі, на дах яких була прикріплена велетенська креветка. У соцмережах люди обговорювали, що за «армія креветок» їздить містом.

З’ясувалось, що такий маркетинговий хід у Вінниці застосували одесити, які відкрили в нашому місті перший онлайн-ресторан. Заклад не має традиційної зони для перебування клієнтів за столиками, як у звичайних кафе та ресторанах. Працює він виключно на доставці та самовивозу.

До речі, вінничани стануть першими, хто отримає доступ до камер відеонагляду. Тобто, коли людина зробить замовлення, то зможе через додаток спостерігати за тим, як проходить приготування їхнього замовлення.

На кухні дотримуються санітарних норм: кухарі працюють в рукавичках, захисних шапочках. Піццмейкери та сушисти ретельно зважують на вагах кожен продукт, з яким працюють – чи то кількість м’яса у піці, чи то кількість сиру «Філадельфія» у ролах. На стіні кожного робочого місця висять норми приготування тієї чи іншої страви.

Також у закладі запровадили японську технологію менеджменту Kaizen, в основі якої лежить нескінчене вдосконалення якості послуг. Ефективність технології Kaizen доведена такими світовими брендами як Toyota, Canon, Honda, Komatsu, Matsushita.

Засновник компанії Олександр Соколов розповів про упакування замовлення.

«Найбільший страх клієнта – коли кур’єр везе замовлення, то може скуштувати замовлення чи зіпсувати його. Тому в компанії вирішили зашивати ниткою кожен паперовий пакет із замовленням. Для цього на касі стоїть спеціальний пристрій», – каже Олександр Соколов.

Онлайн-ресторан працює цілодобово, без вихідних. Розміщується він в центрі міста на Монастирській. А в меню вінничани зможуть знайти піцу, роли, суші, рис та пасту, страви BBQ, салати та супи, десерти і напої власного виробництва. Також можна спробувати страви з національних кухонь світу за власною рецептурою бренд-шефа SMILEFOOD – Юрія Ковріженка.

Новини в зручному форматі в нашому Telegram-каналі – https://t.me/vinnitsa_info

Вінниця.info