«Синенькие» помогут винничанам стать стройнее

Диетологи советуют употреблять баклажаны всем, кто хочет избавиться от лишних килограммов. В этих овощах содержится большое количество клетчатки, которая способствует выведению токсинов в организме и ускоряет пищеварение.

Также в баклажанах содержится калий, который выводит из организма мочевую кислоту и лишнюю жидкость. И что особенно приятно, баклажаны - низкокалорийный продукт.

Несмотря на то, что только в Украине выращивается около 40 сортов баклажанов – от белых и бледно-желтых до розовых, фиолетовых и совсем черных – с кулинарной точки зрения все они совершенно равноценны. И готовить их надо одинаково.

Как правило, в рагу или салаты с баклажанами добавляют много других овощей. Идеальную компанию баклажанам составляют помидоры, лук, чеснок, паприка, острый перец, стебли сельдерея, а также некоторая зелень – укроп, кинза, зеленый базилик. При заготовке баклажанов на зиму можно поэкспериментировать с приправами и специями. Например, с баклажанами отлично сочетается куркума, гвоздика, хмели-сунели…

Мединфо