Щоб довго жити, вінничанам треба їсти фрукти, зелень, злаки і рибу

Науковці дослідили, що гени людини за умов дотримання норм здорового харчування та правильного способу життя дозволяють прожити до 150-ти років.

Про це йдеться в статті, опублікованій на сторінках італійської газети Corriere della Sera.

Після багатьох років досліджень вчені заявляють, що в процес старіння можна втрутитися. А саме - продукти харчування можна використовувати для уповільнення біологічного годинника людського організму.

"Ми ще не реалізували давню мрію людства про еліксир вічної молодості, але цілком очевидно, що в найближчі роки буде відомо, як перетнути столітній рубіж у здоров'ї і ясному розумі", - пише видання.

"Хороша" їжа сприяє довголіттю

Видання зазначає, що людина може повноцінно прожити до 150 років. І починати варто з правильного харчування.

Під час безперервних досліджень було складено меню, найбільш оптимальне для ДНК людини, точніше для "капсули", яка активує або блокує гени. Простіше кажучи, якщо з продуктами харчування надходять "хороші" молекули, то гени довголіття максимально задіяні, якщо "шкідливі", то активуються гени, що змушують клітини старіти.

Тепер все частіше термін "дієта" замінюють поняттям "здорове харчування", яке можна буде персоналізувати в залежності від генів кожної людини. Але не тільки дієтологи, а професори медичних університетів зазначають, що перш за все, слід дотримуватись правил здорового харчування:

- їжу потрібно пережовувати повільно і ретельно;

- треба з'їдати на 30% менше від того, що вважається нормою;

- раз на тиждень бажано влаштовувати "розвантажувальний" день і вживати тільки воду для очищення організму від шлаків (краще голодувати в понеділок, після вихідних).

Саме дотримання цих правил здорового харчування є спільною рисою усіх довгожителів.

"Еліксир молодості" у продуктах харчування

"Червоне м'ясо і тваринні жири мають канцерогенні властивості. Фрукти та овочі є гарантією запобігання раку. Вони володіють червоними і синіми пігментами, захисними поліфенолами клітин, що регулюють метаболізм, а значить, і діабет, і ожиріння", - резюмують спеціалісти.

Обов’язковими пунктами в меню довгожителя повинні бути свіжі фрукти та овочі, зелень, злаки, риба – все в помірних кількостях і ніякого м'яса.

Як не дивно, протиракове меню збігається з меню довголіття. Щодо інших продуктів, які сприятимуть хорошому самопочуттю і довгим рокам життя, то, наприклад: оливкова олія першого віджиму захищає від різного роду пухлин, риба і горіхи регулюють клітинну діяльність та інформаційний обмін між клітинами і треба побільше пити чистої негазованої води.

"І все це в комплексі діє проти вільних радикалів - першопричини старіння, включаючи появу зморшок. Чим більше створюється вільних радикалів, тим більше слід споживати захисних поживних речовин", - зазначає видання.

У матеріалі також можна знайти рецепт "супу Гіппократа", його ще називають ліками від усіх хвороб.

"Він готується на основі ріпчастої цибулі, петрушки, селери, цибулі-порею і кервеля. До речі, чебрець допомагає краще перетравлювати протеїни м'яса, а фенхель - метаболізувати жири. Часник гасить діяльність їжі, що сприяє старінню", - зазначає видання.

Щоденні фізичні навантаження також сприятимуть довголіттю – достатньо якомога рідше користуватись ліфтом і частіше підніматися пішки сходами.

iPress.ua