Рецепт праздничного пирога с сёмгой

В моей семье праздники всегда отмечают шумно и весело. Все всегда счастливы и довольны. Хорошая музыка, добрые люди и гостеприимство заставляют наших гостей чувствовать себя свободно и легко. Но как ни крути, а праздничный стол должен быть на высоте. Все праздничные блюда должны быть вкусными, оригинальными и сытными.

Подбор блюд к празднику я выполняю с удовольствием, особенно, если нужно подобрать новогодние блюда, которыми мы будем угощать своих друзей, родственников и соседей.

Я уже подобрала одно очень интересное рыбное блюдо для наступающего Нового года – это пирог с сёмгой из слоеного теста. Для приготовления этого пирога подготовьте такие ингредиенты:

1 упаковка (500 грамм) слоёных коржей или теста

200 грамм печени трески

0,5 кг крем - сыра с творогом

350 грамм вкусной малосольной сёмги

70-80 грамм сочной икры сельди

немного зелени (я использовала укроп)

Приготовление пирога. Сёмгу нарезать мелкими кусочками. С печени слить жидкость и измельчить вилкой. Сыр смешать с измельчённой зеленью и половину этой массы смешать с печенью. Вторую половину сыра смешать с икрой.

Теперь сформируем пирог. Первый слоеный лист выложить на блюдо. Намазать его массой с печенью и посыпать сёмгой. Сверху положить второй лист и намазать его массой с икрой. И снова разложить кусочки сёмги. Так же само выложить и остальные листы, используя поочерёдно икорную и печёночную массы. Приготовленный пирог завернуть в плёнку и поместить в холодильник на несколько часов.

 Верх и бока пирога можно ничем не смазывать. Я просто посыпала натёртым на мелкую тёрку сыром и украсила зеленью и цветками из огурца. Получилось достаточно оригинально и вкусно. Надеюсь, это блюдо понравится моим гостям на новый год.

Что же касается сладких блюд, то я ищу очень хорошие рецепты тортов, которые я могла бы с лёгкостью приготовить в честь этого праздника. Скорее всего, я выберу торт на бисквитной основе, так как приготовление таких тортов не занимает много времени, денег и сил.

Или же, всегда можно заказать вкусный торт в любом магазине. Это совсем немного дороже, чем, если бы я готовила его домой. Тем более, сейчас существует множество вариантов украшения, да и самих форм тортов. Недавно заказывали племяннику торт в форме ноутбука. Торт был такой красивый, что все с ним сфотографировались прежде, чем его разрезали. Да и вкусный был. Внутри было много орехов и сгущённого молока, как и любит моя семья.

Приятных вам праздников и вкусных праздничных блюд.

Автор: Кацмаза Любовь