Правда про кавуни на вінницьких ринках: вітаміни, мінерали і ... нітрати

 Той, хто вважає, що у кавуні немає користі, а лише вода та цукор – помиляється. В одному його середньому плоді міститься до 150 грам чистої фруктози та маса корисних вітамінів. Медики радять вживати кавуни при дисбактеріозі, бо м’якоть кавуна нормалізує мікрофлору кишечника і виводить з організму токсини.

Слід пам’ятати: корисний і смачний плід може нести і небезпеку. Отруйні речовини досить часто з’являються в ягоді і без добрив. Таке трапляється через особливості ґрунту і нестачу сонця, а також через велику кількість вологи що веде до надмірного накопичення токсичних речовин. Навіть невчасно зібраний врожай може призвести до того, що вміст нітратів у кавунах зашкалюватиме.

Куплений кавун перед вживанням необхідно ретельно вимити, а потім ще й обдати окропом. Найбільше нітратів знаходиться в трьох сантиметровому шарі від шкірки, тому про всяк випадок баштанний варто їсти ближче до серцевини. У розрізаних кавунах швидко розмножуються бактерії. Щоб вберегти себе від гострої кишкової інфекції, ягоду варто зберігати тільки в холодильнику, покривши харчовою плівкою. Термін зберігання розрізаного плоду не має перевищувати 12 годин.

ВИННИЦА.info за матеріалами телеканалу "ВІТА"