«Назад в минуле»: п’ятірка ретро-кафе в центрі Вінниці. Фоторепортаж

 У центральній частині Вінниці залишилося ще кілька кафе, які викликають ностальгію у населення старше 25 років. Тут досі подають напої з самоварів та апаратів для приготування молочним коктейлів, яким по 40-50 років. Готують страви, які були популярні ще за «радянщини». У більшості випадків, ці заклади залишили при собі або інтер’єр, або меблі, або атрибутику того періоду.

У залі кафе «Пиріжкова» ще кілька років тому зробили капітальний ремонт. Проте вже 40 років молочний коктейль готують на апараті, який випустили 1976-го на заводі у Воронежі.

«Працює апарат і досі справно. Претензій до нього практично ніколи не було. Вміли робити речі у ті часи. Правда, раніше замовляли коктейлів у кілька разів більше.  А зараз привчилися з всіляких там «кол» та соків з пакетів. Таке діти вже більше хочуть пити. А от дорослі знають, що ось такі молочні коктейлі, вони більш поживні. Приходять, й кажуть, хочу знову відчути смак дитинства. Я до вас приходив з батьками, як був маленьким. Тепер веду своїх дітей. Хтось і  онуків.  Та бувають і такі чоловіки, які за раз можуть випити по три великих коктейлі на півлітра. Вони у нас по 10 гривень коштують. Маленька скляночка на 200 грамів, удвічі менше обходиться», - розповіла Марія Вівсяна, бармен (як вона себе назвала) «Пиріжкової» з 20-річним досвідом роботи.

У центральному міському парку працює одразу три ретро-кафе: «Морозиво», «Золотий ключик», «Золота тура» (ладья). Вони входять у ТОВ «Вінницькі каштани», де головним закладом є ресторан «Першотравневий», до речі, назва якого  не потрапила під декомунізацію.

У «Морозиво» найстаршим атрибутом називають самовар на 50-літрів. За словами працівників, йому не менше півсотні років. Він довго тримає температуру. Чай з нього продають по 3, 50 грн. за порцію. Гостей у залі розсаджують за столи та стільці випущені приблизно у 1980-1990 роках.

Приміщення «Першотравневого», «Золотого ключика» та «Золотої тури» знаходяться в одному. При вході парк з боку вулиці Грушевського. Їх обслуговує одна загальна кухня, яку встановили ще за «хрущовські» часи. Того ж періоду і меблі. До слова, зала «Першотравневого», була і до сьогодні залишається однією з найбільших у Вінниці, яка може розмістити одразу кілька сотень персон. Одними з найпопулярніших страв тут називають: печеню у глечиках,  домашню ковбасу,  булочки з лівером. Посмакувати ними здебільшого приходять на обід з найближчих офісів. У ціну за замовлення також вбивають серветки, які коштують  гривню. За один глечик віддають по 21 грн. порція оселедця обійдеться у 12 грн., 15 грн. за 100 грамів квашеної капусти.

Вінниця.info пропонує читачам надсилати свої спогади пов’язані з цими закладами. А також назвати подібні ретро-кафе, які залишилися у Вінниці. 

Вінниця.info