Медики пропонують вінничанам відчинити мандариновий сезон

В мандаринів багато достоїнств. Не псуються при тривалому зберіганні, зберігаючи при цьому всі вітаміни. На відміну від апельсинів та інших цитрусових, мандарини мають підвищений вміст цукру (на 7% більше, ніж в апельсинах).

Багато в мандаринах вітаміну А, необхідного для формування кісток, поліпшення зору і оздоровлення шкіри. У 100 грамах плодів міститься до 45 міліграм вітаміну С, а також вітамін В1 (тіамін), регулюючий роботу нервової системи. Є вітамін D, що володіє протирахитною дією. Мандарини мають фітонцидні та антисептичні властивості, що дозволяє використовувати їх для профілактики та лікування гострих респіраторних захворювань.  

Мандарини надають і протигрибкову дію – їх сік можнавтирати в шкіру, уражену грибком. Вживання цих плодів знижує кров\'яний тиск і відновлює сили.   Встановлено, що глікозиди, що містяться в плодах мандарина, володіють антисклеротичними властивостями.

А ось нітратів в мандаринах не буває ніколи, оскільки з лимонною кислотою ці шкідливі речовини просто не уживаються. Мандарини не рекомендується тим, хто страждає виразкою шлунку і дванадцятипалої кишки, гастритами з підвищеною кислотністю.

Мандарини добре поєднуються з різними овочами, рисом, м\'ясом і рибою, а тому їх традиційно використовують як інгредієнт самих різних салатів і гарячих блюд.

ВИННИЦА.info