Как винничанам не угробить здоровье во время Новогоднего застолья

Не каждый желудок выдержит коктейль из шпрот, салата оливье, квашеной капусты, водочки под селедочку и еще десятка маринованных, соленых, перченых закусок. А потом – горячее! И десерт…Все-таки лучше запланировать новогодний праздник без желудочно-кишечных заболеваний.

В веселой компании, за роскошным столом ужасно трудно отказаться от обильной пищи. Ведь хочется попробовать все! Но, к сожалению, нам от родителей достались традиции советского застолья, а в те времена магазины не баловали своих посетителей свежими продуктами.                                                     

Считается, что переедание приводит к завороту кишок. Можем вас обрадовать: это байка из серии бабушкиных страшилок.  Заворот кишок – заболевание, при котором кишечник перекручивается вокруг своей оси. Передать словами ощущения от этого происшествия невозможно: это очень, очень больно. Боль быстро нарастает, и если срочно не доставить человека в больницу, все может кончиться летальным исходом. Но, просто переев, получить заворот кишок очень сложно. Заворот кишок был распространенной неприятностью в голодные военные годы: после длительного истощения человек набрасывался на еду и умирал в мучениях. Так что, если к вам придет вечно сидящая на голодных диетах родственница или подруга, гоните ее прочь от стола. Пусть голодает дальше!

Поэтому за стандартным новогодним столом мы, как правило, видим кучу разнообразных салатов с консервами и майонезом (оливье, мимоза, селедка под шубой и т. д.). Надо заметить, что майонез – это жир практически в чистом виде. А добавьте к этому свиную отбивную или жареную курочку в сочетании с не менее  жареной картошкой, плюс  торт с жирным кремом на десерт – и мы получаем самое распространенное новогоднее желудочно-кишечное заболевание: острый панкреатит.

Эта болезнь характеризуется постепенно нарастающей, достаточно сильной болью в области верха живота или левого подреберья. Постепенно боль становится острой и плохо переносимой, поднимается температура, начинается рвота. С острым панкреатитом госпитализация гарантирована, и лечить это заболевание непросто – может дойти и до оперативного вмешательства.

Новогоднее переедание острого-жирного-алкоголесодержащего опасно для тех, у кого уже есть хронический панкреатит. Но, к сожалению, многие носители этого заболевания о нем даже не подозревают. Почему?

Потому что у него достаточно размытые симптомы: вялотекущий панкреатит проявляет себя в периодических болях в верхней части живота или левом подреберье, вздутии и газообразовании, иногда могут наблюдаться запоры или поносы. После еды может ощущаться тошнота. Но все эти неприятности могут быть редкими, вялыми и обращать на себя минимум внимания: мало ли, съел что-то не то, пройдет!

Поджелудочная железа вырабатывает сок, содержащий ферменты для переваривания пищи. Когда пища поступает в двенадцатиперстную кишку, из поджелудочной сюда вбрызгивается сок. Изначально эта жидкая субстанция содержит неактивные ферменты, и активизируются они, только прибыв на место. Если же протоки поджелудочной железы сужены (из-за периодического употребления алкоголя, переедания, камней или опухоли), неактивные ферменты не могут поступить в двенадцатиперстную кишку, застревают в поджелудочной… И активизируются! Железа начинает переваривать саму себя. От этого случается тяжелейшее воспаление, которое необходимо лечить в условиях стационара не менее трех недель.

ТВ