Как выбрать ресторан в Киеве ?

Все движется и меняется, поэтому тенденции мирового ресторанного бизнеса повлияли и на Киев. В столице Украины можно встретить почти все кухни мира, как кавказскую, японскую, европейскую, так и различные экзотические кухни мира. У каждой из них, как вы знаете, свои особенности, обычаи и, конечно, фирменные блюда. Далее мы кратко рассмотрим все виды кухонь, которые можно попробовать в ресторанах Киева.

Сразу скажем, что рестораны и кафе – это заведения принципиально разного плана, поэтому о том, что можно найти в стандартных кафе речь в этой статье не пойдет.

Как правило, список всех блюд можно найти в меню заведения. Однако некоторые VIP рестораны Киева могут приготовить вам под заказ блюдо, которого нет в меню ресторана, при условии, что это блюдо является традиционным для кухни ресторана.

Японские рестораны

Не секрет, что японская кухня довольно специфична и разнообразна. Это связано с историей самой страны. Острова Японии довольно каменисты, поэтому японцы не шиковали в плане пищи. Такие ограничения приучили японцев относиться к еде аккуратно, а недостаток горючего топлива приучил их употреблять сырые съедобные продукты в пищу.

Одной из отличительных черт кухни Японии является отсутствие хлеба. Японские рестораны Киева не исключение. Хлебобулочные изделия японцы стали употреблять в пищу только в середине восьмидесятых годов прошлого века. В настоящее время хлеб можно встретить в японских ресторанах, так как они были адаптированы под украинцев.

Использовать свиное сало и сливочное масло для жарки японцы стали только после Второй мировой войны. До этого они пользовались исключительно жиром. Также в японских ресторанах не встретишь десертов и сладостей, только свежие фрукты.

Китайские рестораны

Понятие «китайская кухня» очень обширно. Обычно под ним подразумевается сычуаньская, шанхайская, кантонская и пекинская кухни. Их различия заключатся в наборах продуктов и способах приготовления.

Обедают китайцы исключительно в одно и то же время, а именно, в полдень. Самый популярный продукт в Китае – рис. Китайцы рисовой кашей заменяют хлеб. В приготовлении каш используются такие злаки, как: просо, гаолян и кукуруза.

Большая часть блюд в меню готовится из овощей. Овощи вообще можно найти практически в каждом блюде китайской кухни. Также везде используется соя во всех ее проявлениях.

Итальянские рестораны

Сейчас сложно встретить человека, который не пробовал пиццу. Это самое известное блюдо итальянской кухни. История этого блюда проста. В средневековье простолюдины ели пиццу на завтрак, обед и ужин. Начинка у таких пицц была элементарной – анчоусы и грибы.

Сегодня пицца стала целой индустрией. Пицца готовится в ресторанах, в пиццериях. В Киеве таких заведений более сотни. Обычно меню ресторанов состоит из традиционных национальных блюд, таких как пасты, спагетти и другие блюда с пряностями и соусами.

В VIP ресторанах пиццу выпекают в специальных печах, точно таких же, как и использовались в средневековье.

Источник cf.ua