К чему приводят винничан праздничные обеды и ужины

Переедание и утомительные вечеринки во время праздников может вызвать настоящий хаос в организме, нарушив естественный ритм наших «пищевых часов», предупреждают ученые из университета Калифорнии, США.

Переедание, недосыпание и стресс во время праздников нарушает работу наших «пищевых часов» - набора генов и молекул, которые взаимодействуют друг с другом и поддерживают уровень метаболизма стабильным.

Как показали эксперименты, лабораторные крысы, которым давали пищу в ночное время, начали просыпаться по ночам в ожидании ужина. Рассинхронизация биологических часов была связана с такими заболеваниями и расстройствами, как метаболический синдром, диабет и ожирение. Это объясняет, почему «жаворонки» реже страдают от избыточного веса, чем «совы».

Как известно, циркадные часы, заложенные в человеке и контролирующие биологические процессы в течение суток, управляются небольшой частью головного мозга. Однако наши «пищевые» часы связаны не с определенной частью мозга, а с различными частями тела. Они регулируют гены, которые связаны с процессами питания, начиная от усваивания питательных веществ, и заканчивая их распространением в организме с помощью кровотока.

Эксперты говорят о том, что, если мы меняем режим питания, мы перестраиваем свои часы. Когда мы начинаем есть по ночам, пищевые часы адаптируются, что приводит к закреплению новых пищевых привычек и повышает вероятность развития проблем со здоровьем.

Health-ua