«Индекс вареника». Сколько стоит традиционное блюдо винничан в разных странах мира

Приготовить отечественное национальное блюдо в Соединенных Штатах стоит втрое дороже, чем на родине. Украинские журналисты решили дать ответ знаменитому «Индексу бигмака» и составили «Индекс вареника».

Для этого они изучили, сколько будет стоить приготовить их в разных странах мира. За основу взяли один из рецептов вареников с картошкой и шкварками. Цены на продукты брали средние, исходя из данных онлайн-супермаркетов и форумов в Киеве, Москве, Минске, Праге, Варшаве и Чикаго.

Правда, без некоторых трудностей не обошлось. Например, чтобы найти в США сало, необходимое для приготовления шкварок, пришлось «пойти» в «русские магазины». Стоимость рассчитывали в национальной валюте каждой страны, а затем, чтобы получить стоимость одной порции, полученный результат делили на 4 и переводили в гривны по курсу.

Самыми дешевыми получились вареники, приготовленные в Киеве - 3,87 гривен за порцию. Немного дороже вышли «варшавские» и «пражские» вареники, а «американские» оказались почти втрое дороже украинских.

Дороговизну заокеанских вареников эксперты объясняют высокими ценами на целый ряд продуктов - свиной жир (так сало называют в США), муку и кефир, который встретить на Западе почти нереально.

Рецепт на заметку: вареники с картошкой

Ингредиенты:

мука — 2 стакана

вода — 1/2 стакана

яйца — 2 шт

картошка — 500 г

репчатый лук — 2 шт

черный молотый перец — по вкусу

растительное масло — для жарки

соль

Приготовление:

Замесить крутое тесто. Раскатать и выдавить обычный стаканом «кружки». В них завернуть заранее подготовленное пюре, в которое можно добавить зелень и шкварки. Кидать вареники нужно в кипящую воду. Подавать со сметаной.

Делфи