Сегодня в каждом доме есть холодильник, но мало кому известно, кто и когда создал этот незаменимый элемент кухонной техники. Предлагаю вернуться назад во времени и узнать, кому же нужно сказать «Спасибо!» за сохранность наших продуктов при любых температурах. В первую очередь нужно сказать, что холодильником называют специальное устройство, задача которого поддерживать низкую температуру в универсальной камере, которая является теплоизолированной. В холодильнике нужно держать продукты, которые необходимо сохранять в прохладе. Статистка показала, что практически в каждой семье, проживающей в развитых странах, есть бытовой холодильник. Многие даже представить не могут свою жизнь без холодильника. Одним из компаний-производителей холодильной техники является Liebherr, которая на рынке с 1949 года. Более 20 стран имеют представительства в 90 городах.
Принято различать два вида холодильников: низкотемпературные (предназначены для замораживания продуктов) и среднетемпературные (предназначены для хранения продуктов). Сегодня холодильник зачастую имеет два отсека: холодильный и морозильный. В морозильном хранят продукты в замороженном виде: мясо, замороженные овощи и фрукты и др. Температура в морозильной камере зачастую составляет порядка минус 18°C. Первые двухкамерные холодильники были созданы были созданы компанией «Дженерал Электрик». Но первые морозильно-холодильные камеры появились гораздо раньше.
Несколько тысяч лет назад человек понимал, что хранить свою еду можно в прохладном месте, поэтому существовали помещения, которые были наполнены льдом, в которых хранили продукты. Император Нерон приказывал своим слугам брать лед для заготовки из замерших водоемов в горах. Жители Южной части Европы на протяжение длительного времени и предположить не могли, на сколько полезным может быть лед для хозяйств. Итересной была работа Марко Поло, который написал книгу о том, как он жил в Китае. В этой книге ним были описаны все преимущества и достоинства использования льда.
С 18 ст. люди научились охлаждать вино – бутылки с вином укладывали в специальные фаянсовые или фарфоровые емкости, а за тем засыпали колотым льдом. Этот «холодильник» с вином подавали прямо к столу. Постепенно человечество развивало традиции охлаждения продуктов для хранения или для более приятного употребления. Но первый прототип современного холодильника был создан только в 1803 году Томасом Муром, который был поставщиком сливочного масла в Вашингтон. Сегодня же на наших кухнях стоит прекрасный холодильник, который помогает нам сохранять пищу.
+10
