Действительно ли суши опасны для здоровья?

Кто из нас не пробовал суши или роллы? Постепенно эти блюда вошли в наш повседневный рацион. Но, несмотря на это, споры по поводу того, несут ли они пользу нам или исключительный вред, до сих пор не умолкают.

Существует ошибочное мнение, что в рыбе содержится ртуть, а это означает, что суши опасны для здоровья. Но это не так, поскольку суши состоят и из других ингредиентов: рис, нори. Поэтому в одной порции рыбы не так уж много. Даже если ежедневно наслаждаться этим блюдом, то за неделю можно съесть около 150- 200 гр. рыбы.

Люди, у которых наблюдаются нарушения в работе почек, весьма осторожно относятся к суши, считая, что соленая пища может только навредить здоровью. Да, действительно в соевом соусе содержится много соли. Поэтому если вы решили побаловать себя суши, соус используйте более экономно.

Многие противники суши убеждены, что в филе рыбы много разнообразных личинок и паразитов. А морская рыба, которую используют для приготовления роллов, не подвергается термической обработке. Многие могут считать, что эти паразиты уничтожаются солью, которая в большом количестве используется в соевом соусе. На самом деле все вредоносные бактерии и личинки уничтожаются путем заморозки. Рыба для суши предварительно обрабатывается, поэтому ни о каких личинках не может быть и речи. Получается, если рыба не была выловлена в ближайшем водоеме, что маловероятно, то роллы и сашими не причинят вред вашему здоровью.

Сегодня многие девушки ведут борьбу за безупречную фигуру. Считая, что суши содержат много калорий, предпочитают их не употреблять, чтобы не набрать лишний вес. Действительно, в состав суши входит вареный рис, который и способствует прибавлению веса. Но учитывайте также и то, что соевый уксус ускоряет обмен веществ. Поэтому вы хотите заказать суши в Воронеже, и переживайте, что это блюдо прибавит сантиметров в талии, главное знать меру.

Суши содержат много питательных веществ. Рыба является источником фосфора и жирных кислот. Крупа риса содержит витамины группы B, а в водорослях нори – йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы. Японский хрен - главный ингредиент для приготовления соуса васаби, богат разнообразными витаминами и обладает антисептическими свойствами. А если учесть, тот факт, что все вышеперечисленные продукты не проходят термической обработки, то суши содержат все эти полезные вещества.