Что такое пароконвектомат?

Если бы шеф-повару ресторана, кафе сказали  несколько десятков лет назад, что он может приготовить одновременно в одном оборудовании мясное блюдо и морепродукты, ещё и с разными способами обработки, сказавшего это человека, попросту высмеяли бы. Сегодня, благодаря инновационной разработке немецких ученных, возможно и такое, а именно, благодаря их изобретению пароконвектомату. Если Вы собираетесь открыть собственный ресторанный бизнес, просмотреть широкий ассортимент оборудования можно на сайте http://www.parokonvektomaty.ru/.

Что же такое пароконвектомат? Это аппарат, в котором можно приготовить продукты с помощью горячего воздуха и пара или же в отдельных режимах.  Рассмотрим преимущества  данного прибора. Во-первых, он заменяет собой сразу несколько разновидностей кухонной техники (без которой не может обойтись ни одна кухня ресторана, кафе) – плиту, духовой и жарочный шкаф, фритюр, опрокидывающуюся сковородку, конвекционную печь и прочее. Благодаря данному оборудованию можно тушить, обжаривать, печь, готовить на пару и глазировать продукт питания. Стоит отметить, что при таких способах приготовления все полезные вещества сохраняются в продукте, а использование растительного масла, специй и воды в процессе приготовления сокращаются до минимума.

Во-вторых, данный прибор ещё и экономный. Он потребляет небольшое количество электрической энергии, сокращает время приготовления блюда. Что является немаловажным фактором.

В- третьих, благодаря широкому выбору (рабочие камеры разделяют на малые, средние, большие) такой прибор можно установить даже в небольшом помещении. Да и благодаря своей функциональности на кухне будет много свободного места. Это улучшит и условия работы персонала, в просторной кухне гораздо удобней работать.