Банкет-фуршет

В наше время на корпоративных вечерах стал популярен способ организации такой как банкет-фуршет.

Банкет-фуршет — самая демократичная форма банкета. На таком приеме люди чувствуют себя свободнее, но все-таки вести себя надо по правилам, ведь даже при большом стечении народа оплошности в поведении будут кем-нибудь замечены, а увидеть, кто за вами наблюдает, невозможно, поэтому надо быть во всеоружии и стараться ошибок не делать.
Если есть опасения, что стоя кушать неудобно, то это напрасно. Вы быстро освоитесь. Для фуршета подбирают такие закуски и такими порциями, чтобы есть их стоя было удобно. На праздничном столе могут стоять различные цветы, такие как розы или тюльпаны. Большая часть таких закусок (канапе, закуски на шпажках, тарталетки) можно есть руками, поэтому стоите Вы или сидите — значения не имеет. Кроме того, сидячие места все-таки есть, нет привычного застолья, но всегда можно присесть в уголке или у стены, держа тарелку в руке.

Основное правило фуршета — либо вы едите, либо пьете, причем начинать лучше с еды. Кладите на тарелку немного еды. Вы можете подойти к столу столько раз, сколько посчитаете нужным. Психология отношений на фуршете такая же, как на любом другом вечере.
Напитками во время фуршета «распоряжаются» официанты. Они следят, чтобы стоящие на столах бокалы были наполнены, или обносят гостей напитками, и Вы можете выбрать тот, что вам по вкусу. На фуршете будет и бар, но прежде чем заказывать там напиток, поинтересуйтесь, оплачен ли он. Если нет, за напиток придется платить самой.

Не удивляйтесь, если, пристроив тарелку на минутку на столик, Вы ее не найдете. То, что стоит на столиках, считается уже «съеденным» и подлежит уборке. Но ничто не мешает Вам взять чистую тарелку и наполнить ее едой заново.
Как только услышите постукивание вилки или ножа о тарелку, будьте готовы услышать тост. Скорее всего, их будет немного, обычно руководители поздравляют сотрудников в начале вечера, а потом предоставляют им право свободно общаться и веселиться.
Если на столе Вы не обнаружите пепельниц, значит, в этом помещении не курят. Да, и домашних животных на фуршет не допускают.