10 вітамінів на день - запорука доброго самопочуття для вінничан

Є такі фрукти і ягоди, які більш корисні для жінок, а є такі, які більш корисні чоловікам. Якщо жінка хоче бути здоровою, красивою і щасливою, тоді потрібні: смородина, ананас, банан, кавун і яблуко. У них міститься унікальна речовина - пектин.

Вітамін А міститься в абрикосах. Вживати їх бажано з великою кількістю сливок, для того, щоб засвоювався бета-каротин, яким вони багаті. Але їсти їх багато не можна, тому що від цього можна почервоніти. Вітамін В1 (тіамін) є в чорній смородині і чорносливі, вітамін В2 - в томатах. Вітамін В6 є в яблуках і відповідає за нашу красу. Вітамін С, головний друг імунітету, мешкає в цитрусових. Вітаміном D багаті банани - це сталеві нерви і міцні м'язи. Вітамін PP міститься у фініках, які дуже корисні для чоловіків. Вітамін Н (біотин) - у винограді. Вітамін К - в малині.

Чого пігулки нам точно не дадуть, так це естетичної насолоди. Неповторний смак і особливий запах - унікальні властивості ягід і фруктів. Цитрусові, наприклад, є природними антидепресантами. Мандарини, апельсини і грейпфрути крім вуглеводів і вітаміну С містять комплекс дивовижних речовин - фітонцидів, які очищають повітря від хвороботворних мікробів, підвищують настрій і знімають стрес.

А грейпфрути використовуються парфумерами, щоб вводити в оману чоловіків. На думку парфумерів, запах цього плоду робить жінку в очах будь-якого чоловіка молодшою на п'ять років і, не менш важливо, стрункішою. Запах грейпфрута одурює, але його соковита м'якоть, насправді, є щонайпотужнішим спалювачем жиру. Тому, якщо хочете бути красивими, стрункими і веселими, їжте цитрусові.

Та все ж надмірно захоплюватися не варто. Якщо зловживати продуктами, які містять вітамін С, може виникнути гастрит і виразкова хвороба. І не завжди вживання фруктів призводить до зниження ваги. Адже крім вітамінів у фруктах і ягодах міститься цукор, в одних менше, в інших більше. Тим, хто хоче схуднути, варто уникати таких фруктів, як хурма, не слід зловживати м'ясистими фруктами - персиками, абрикосами. Їх потрібно їсти дозовано, не більш за одного-двох плодів на день. Дієтологи радять також не зловживати ананасом - 3-4 скибочки в день, більше не треба. Всупереч існуючій думці, ананас не найкращий друг стрункої фігури.

До речі, якщо дуже потрібно позбутися на животі і стегнах непривабливого ефекту апельсинової кірки, їжте більше зелених ягід і фруктів. Наприклад, 250 гр. на добу зеленого винограду.

Красиво не означає корисно

Заморські плоди часто мають дуже «нарядний» вигляд. Причин може бути дві: або вони дуже свіжі (що мало вірогідно), або накачані різними консервантами, щоб жили довше. З цієї ж причини яблука часто заливають парафіном, і вони буквально світяться зсередини, блищать. Але точно так виглядають сорти, що виділяють натуральний віск, який не тільки не шкідливий, але й корисний. З вигляду вони абсолютно однакові, але відрізнити погані від хороших все ж таки можна: яблуко, яке пахне, справжнє, а яке не пахне - штучне.

У свіжих якісних плодів аромат яскраво виражений, тобто гранат приємно пахне гранатом, а полуниця - полуницею. Смак - насичений, не водянистий. Зовні плоди не повинні бути схожими на блідну воскову фігуру. Візьміть яблуко або грушу, злегка здавіть з боків - шкірка повинна бути м'якою, а плоть пружною.

Якщо яблука на зрізі темніють, значить, вони багаті залізом. Залізо необхідне нашому організму. По-перше, воно допомагає кисень з легенів доставляти до решти органів. По-друге, саме атоми заліза допомагають вуглекислому газу виходити з організму. Більше того, якщо в організмі не вистачає заліза, у людини може розвинутися анемія або інші захворювання.

Жінкам одне, чоловікам - інше

Є такі фрукти і ягоди, які більш корисні для жінок, а є такі, які більш корисні чоловікам. Якщо ви жінка і хочете бути здоровою, красивою і щасливою, то вам потрібні: смородина, ананас, банан, кавун і яблуко. У них міститься унікальна речовина - пектин. Його ще називають «природним санітаром» за здатність чистити організм від пестицидів і радіоактивних речовин. Пектин також покращує тургор, наповнення шкіри, сприяє зростанню нігтів і волосся. А персики сприяють виробленню естрогену - гормону, що відповідає за жіночність.

Якщо ви чоловік і хочете бути розумним і витривалим, їжте фініки і яблука. Чоловічий організм на відміну від жіночого схильний до стресу. Представники сильної статі важче переносять втому і перенапруження. Позначається і вплив екології. Щоб швидше відновитися, не забувайте також про цитрусові. Вважається, що манго і персик - більш жіночі фрукти, а диня - більш чоловічий. До більш чоловічих також відносять банан і хурму. Це відомі афродизіаки, і все завдяки цинку. Всі фрукти, ягоди насиченого червоного або оранжевого кольору більше чи менше містять цинк, який впливає на чоловічу потенцію.

Якщо не свіжі, то ...

Коли свіжих ягід на прилавках не знайти, можна замінити їх замороженими або сушеними. Якщо ягоду сушили, морозили и зберігали за правилами, то більша частина вітамінів в ній збережеться.

Фахівці стверджують, що найправильніше заморожування - миттєве. Це коли свіжу ягоду, тільки зірвану, поміщають в спеціальну камеру з температурним режимом мінус 40 градусів і нижче. Ягода замерзає майже вмить, і її структура не руйнується. І ще один важливий момент. Розморожувати ягоди можна всього один раз. Рекомендується відразу після відтавання спожити їх. Повторне заморожування приведе до втрати цінних якостей.

Не шкідливою сушкою ягід вважається сублімація. Це унікальна технологія, тому що ягоди сушать не при високих, а при низьких температурах. Процес відбувається поволі, і волога з продукту виходить кристалами льоду, минувши рідку фазу. Життєві соки при цьому в ягоді залишаються і корисні якості не втрачаються.

Не тільки їсти, але й пити

З фруктів і ягід можна також готувати напої. Свіжовичавлений сік краще використовувати як швидку терапію. Наприклад, спортсменам під час тренувань випити стакан фреша навіть корисно. При стресі або сильному відчутті голоду фруктовий напій просто необхідний. Але треба пам'ятати, що соки - це висококонцентрований продукт, який містить велику концентрацію мінералів, вітамінів і фруктових кислот. Тому ніколи не пийте свіжовичавлені соки на голодний шлунок. Краще це зробити як мінімум за годину після їжі. 150 грамів соку в день, не більше. При цьому вибирати менш солодкі напої - наприклад, яблучний або ківі. Варто бути обережнішими з соками з ананаса, лимона і апельсина - вони агресивні. Будь-який свіжовичавлений сік рекомендується хоч трохи, але розбавляти водою.

Можна приготувати компот зі свіжих фруктів. Дієтологи рекомендують використовувати для компоту тільки цілісні фрукти і ягоди, свіжі, без цвілі або яких-небудь пошкоджень. У полуниці, аґрусу і червоної смородини перед приготуванням необхідно відрізувати хвостик. У сливи потрібно видалити кісточку - в ній міститься речовина амігдалин, яка виробляє синильну кислоту. Природну і корисну солодкість компоту можуть додати малина або суниця. Вважається, що регулярне вживання суниці здатне продовжити людині життя. Ще одна унікальна властивість суниці - вона стійка до різних отрутохімікатів, не накопичує ні нітратів, ні нітриту.

Споживаємо з розумом

Не дивлячись на велику кількість корисних властивостей фруктів і ягід, їсти їх треба з розумом. Полуницею, сливою, абрикосом і особливо цитрусовими не можна об'їдатися. Бажано з'їдати не більше 350 гр. в день. При цьому не рекомендується їсти фрукти на ніч. У фруктах міститься дуже багато цукру. Потрапляючи в організм, цукор примушує працювати підшлункову залозу, виробляється інсулін, і організм отримує сигнал до того, щоб товстіти. Необхідно враховувати й те, що багато фруктів не поєднуються один з одним. Наприклад, не можна їсти ківі з кавуном або аґрус з апельсином.

Фрукти добре поєднуються з рибою, прикрашають її смак. Ананас добре підходить не тільки до риби, але й до м'яса. А ось диню краще з м'ясом не поєднувати. Диня багата харчовими волокнами, які розщеплюються в нашому організмі досить повільно. Сусіди у вигляді інших фруктів або м'яса дині просто заважатимуть - корисна клітковина не засвоїться і викличе тільки важкість в шлунку. Диню краще їсти окремо, даючи харчовим волокнам досягти своєї мети. Тоді вона дійсно працюватиме як унікальний очисний смачний препарат.

Британські учені встановили, що ягоди оранжевого, червоного і блакитного кольорів не тільки піднімають, але й відновлюють інтелект. Справа у тому, що в них містяться поліфеноли - з'єднання, які стежать за нормальним функціонуванням головного мозку, а також благотворно впливають на стан кліток нашої нервової системи, захищають клітини головного мозку від інфекцій і пошкоджень. А найголовніше, не дають нам втратити з віком пам'ять.

Споживач. інфо